Vandaag is het maandag dus een gewone schooldag. Vaak nam ik gewoon een boterham met kaas mee naar school voor de lunch. Niet echt gevarieerd dus.
Voor de afwisseling heb ik vandaag een salade geitenkaas!
Wat heb je nodig:
100g slamelange
Stukjes komkommer
Paar zongedroogde tomaatjes
60g geitenkaas
Handje pijnboompitten
Olijfolie
Honing
Balsamico azijn
Doe de sla in een grote bak
Snij de komkommer in stukjes en de cherrytomaatjes door de helft
Voeg dit samen met de pijnboompitten en geitenkaas toe aan de sla.
Maak in een apartbakje de dressing:
Scheutje olijfolie met een beetje balsamico azijn en een tl honing
Dit goed mengen en over de sla gieten
Alles goed door elkaar mengen en klaar!
Omdat ik natuurlijk op school lunch heb ik het in een handige sla meeneem beker met een vork eraan. Ideaal om mee te nemen en onderweg ergens je sla te eten !
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten